Cocinar no es solo la acción de preparar la comida de todos los días. También es una manera de demostrar cariño, amor y respeto. Es la mejor manera de compartir momentos para el recuerdo con los seres queridos. De hecho, algunos lo definen como una pasión y un arte y hacen de esto su vida.
La gastronomía implica contar con los implementos necesarios e innovadores para picar, exprimir, licuar, tostar y, por supuesto, cocinar cada plato. Significa también una industria importante en restaurantes y establecimientos de todo tipo y, sobre todo, higiene para evitar males y epidemias a partir de la incorrecta manipulación de los alimentos.
Importancia de los electrodomésticos en la gastronomía
Todo aquel que ha tenido que cocinar para un grupo de personas, bien sea la familia, los amigos o como trabajo en un restaurante, sabe lo importante que es tener una buena cocina equipada con electrodomésticos de calidad.
Las mejores licuadoras, las tostadoras, los exprimidores de jugo, las batidoras y las picadoras, junto a los hornos de conversión, las cocinas innovadoras con múltiples funciones y los ingredientes de temporada de calidad hacen la diferencia en cada plato.
No se puede negar que todos se han acostumbrado a depender de los electrodomésticos en la vida diaria, haciendo casi imposible estar sin ellos, porque hacen la vida más fácil.
Debido a su importancia en la realización de todas las tareas de nuestra cocina, estos se han visto obligados a evolucionar, pasando de ser elementos meramente funcionales a elementos totalmente integrados en los diseños y ambientes creados.
Los mejores chefs han creado platos inigualables, gracias a todos estos equipos que permiten ideas nuevas maneras de concebir el arte de cocinar.
¿Por qué saber manipular los alimentos correctamente?
Dentro del mismo ámbito es imposible no hacer mención a la importancia que tiene la correcta manipulación de los alimentos. La higiene en toda esta cadena es algo cardinal para la buena salud pública. No solo se trata de quien cocina, sino de toda la cadena de producción, distribución y elaboración de cada plato o producto.
El manipulador de comida que se dedica a la gastronomía o restauración debe conocer las medidas de precaución en todos los pasos. Por eso, existen academias como Higias Alimentaria que ofrece formación sobre las directrices para una correcta manipulación de los alimentos. Todo esto en virtud de que incide de forma directa en la salud de los comensales.
La formación en higiene y manipuladores de alimentos es prueba tangible de ser lo más eficaz cuando se trata de prevención de enfermedades como la salmonella, listeria, botulinum y E Coli, entre otras.
Por otra parte, debido al agitado modo de vida actual, cada vez se consumen más alimentos o números de comidas diarias fuera de casa o esta se compra lejos de su origen.
Esto significa que los alimentos pasan por varias etapas o fases, procesos o muchas manos en la cadena de cocción y suministro. Como consecuencia, si no se manipulan de manera higiénica, el riesgo de infecciones y hasta epidemias es latente.
Barcino Food: el mejor brunch de Barcelona
El brunch es una comida que puede ser muy variada. El vocablo es el resultado de combinar las palabras desayuno y almuerzo en inglés. El mejor ejemplo de esto lo ofrece Barcino en Barcelona en su atractivo menú, lleno de delicias.
Es decir, el brunch es la amalgama de breakfast y lunch: brunch. Traducido al castellano podría ser un desayuno-comida, una colación que se toma pasadas las horas del desayuno, pero, también, antes de la comida.
Muchos la definen como un plato que no es ni lo uno ni lo otro, sino que combina elementos de ambos.
El horario del brunch varía según el país. El brunch se considera un almuerzo en el centro de Europa, donde se come más temprano que en el sur o el oeste: desde las 10:00 de la mañana hasta las 13:00 de la tarde.
Pero, en España, se suele comer entre las 11:00 de la mañana y hasta 15:30, sobre todo los domingos. Hay sitios que lo ofrecen hasta las 17:00.
Se compone de panes, embutidos, mermeladas, zumos de frutas, huevos, cereales, platos con postres y frutas y mucho más.
