¿Te interesa la cocina vegetariana? ¿Estás pensando en cambiar tu alimentación y quieres descubrir cómo empezar a ser vegetariano? ¿Quieres saber cuáles son los alimentos básicos en las recetas vegetarianas?
Sigue leyendo y te contamos todas las claves de este tipo de dieta, que se ha convertido en una tendencia al alza en la actualidad.
Llevar un estilo de vida vegetariano: definición, variantes y consejos
Para empezar, ¿qué es ser vegetariano? Normalmente, usamos este término para referirnos a aquella persona que excluye la carne de su dieta, aunque existen muchos tipos de vegetarianismo. Los ovolactovegetarianos, por ejemplo, siguen consumiendo huevos, productos lácteos y miel, mientras que los que los flexitarianos son personas que, aunque normalmente sigan una dieta vegetariana, pueden comer carne en ocasiones puntuales.
El veganismo, por su parte, está considerado la forma más estricta de vegetarianismo, en la que se prescinde totalmente de cualquier producto de origen animal por considerarlo una forma de explotación, desde alimentos a productos como la seda, el cuero o la lana.
Recetas vegetarianas que te sorprenderán
Si todavía eres de los que piensan que la comida para vegetarianos es limitada y estática, estas recetas, disponibles en el blog de Nestlé Cocina, te harán descubrir su auténtico sabor, convenciendo incluso a los paladares más escépticos.
Para empezar, ¿qué te parece una jugosa hamburguesa vegetariana con remolacha y manzana?. Esta receta está elaborada con discos 100% vegetales de la gama Garden Gourmet, acompañados de verduras, manzana y hummus de remolacha, con los que podrás disfrutar del auténtico sabor de este delicioso bocado, sin echar de menos la carne.
Si te gustan las recetas tradicionales, ¿por qué no te animas a preparar unas ricas croquetas veganas de zanahoria o un sabroso pastel de calabaza y verduras? ¿Y qué tal si le das un toque diferente a tus platos de cuchara con unas lentejas al curry veganas, que harán las delicias de los amantes de la cocina oriental? En el blog de Nestlé Cocina podrás consultar cómo elaborar esta comida para vegetarianos, paso a paso, perfectas para sacar partido a los productos típicos de la temporada estival.
¿Buscas ideas para triunfar en una ocasión especial, sin complicarte demasiado en la cocina? Pues prueba este hojaldre de verduras, con un sabor exquisito y una presentación realmente espectacular, o esta galette de cebolla caramelizada, brie y arándano, inspirada en la receta tradicional típica de la Bretaña francesa.
La gastronomía vegetariana también cuenta con muchas ideas excelentes para la hora del postre, como el tiramisú vegano, cremoso y con un irresistible toque de café. Con propuestas culinarias como estas, sean o no vegetarianos, ¡todo el mundo querrá repetir!
Menús vegetarianos para una dieta equilibrada
¿Necesitas un poco de ayuda para organizarte en la cocina? ¿Cuando llegas a la cena, te has quedado sin ideas? Estas recetas vegetarianas son perfectas si has decidido iniciarte en este tipo de dieta, pero no necesitas renunciar definitivamente a la carne para incluirlas en tu cocina familiar.
Para ponértelo fácil, herramientas online gratuitas como Nestlé Menú Planner te ofrecen una forma sencilla de planificar tus menús vegetarianos de forma semanal, con una gran variedad de recetas entre las que elegir y muchos consejos prácticos para cuidar tu nutrición. Así, ¡ya no hay excusas para comer sano y rico!
